Coupeur de cannes – Fiche métier

 

Des coupeurs de cannes à La Réunion à la fin du XIX^e siècle.

Un coupeur de cannes est un saisonnier agricole chargé de couper les cannes à sucre dans les canneraies pendant les récoltes. Il passe la journée plié en deux jusqu’au raz du sol pour sectionner les plantes à leur base à l’aide d’un sabre appelé sabre à cannes puis redressé pour supprimer les feuilles superflues le long de la tige, où se trouve le vesou.