Sous l’Ancien Régime, le terme de « barbier » désignait différents métiers dont les frontières se sont peu à peu éloignées:
le barbier et le barbier-perruquier étaient les ancêtres de nos coiffeurs actuels ;
le barbier chirurgien était en charge de la petite chirurgie et pouvait effectuer des soins comme les saignées, la pose de ventouses ou de pansements. Ce n’est qu’en 1691 qu’un édit royal français sépare chirurgiens et barbiers-perruquiers.
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